《粽子里的乡愁》（节选）
琦君
①异乡客地，越是没有年节的气氛，越是怀念旧时代的年节情景。
②端阳是个大节，也是母亲大忙特忙、大显身手的时刻。想到她灵活的双手，裹着四角玲珑的粽子，就好像马上闻到那股子粽香了。
③母亲的粽子，种类很多，莲子红枣粽只包少许几个，是专为供佛的素粽。荤的豆沙粽、猪肉粽、火腿粽可以供祖先，供过以后称谓“子孙粽”。吃了将会保佑后代儿孙绵延。包得最多的是红豆粽、白米粽和灰汤粽。一家人享受以外，还要布施乞丐。母亲总是为乞丐大量地准备一些，美其名曰“富贵粽”。
④我最最喜欢吃的是灰汤粽。那是用旱稻草烧成灰，铺在白布上，拿开水一冲。滴下的热汤呈深褐色，内含大量的碱。把包好的白米粽浸泡在灰汤中一段时间(大约一夜吧)，提出来煮熟，就是浅咖啡色带碱味的灰汤粽。那股子特别的清香，是其他粽子所不及的。我一口气可以吃两个，因为灰汤粽不但不碍胃，反而有帮助消化之功。过节时若吃得过饱，母亲就用灰汤粽焙成灰，叫我用开水送服，胃就舒服了。完全是自然食物的自然治疗法。母亲常说我是从灰汤粽里长大的。几十年来 ，一想起灰汤粽的香味，就神往童年与故乡的快乐时光。但在今天到哪里去找旱稻草烧出灰来冲灰汤呢？
⑤端午节那天，乞丐一早就来讨粽子，真个是门庭若市。我帮着长工阿荣提着富贵粽，一个个地分，忙得不亦乐乎。乞丐常常高声地喊：“太太，高升点(意谓多给点)。明里去了暗里来，积福积德，保佑你大富大贵啊！”母亲总是从厨房里出来，连声说：“大家有福，大家有福。”
⑥乞丐去后，我问母亲：“他们讨饭吃，有什么福呢？”母亲正色道：“不要这样讲，谁能保证一生一世享福？谁又能保证下一世有福还是没福？福要靠自己修的。时时刻刻要存好心，要惜福最要紧。他们做乞丐的，并不是一个个都是好吃懒做的，有的是一时做错了事，败了家业。有的是上一代没积福，害了他们。你看那些孩子，跟着爹娘日晒夜露地讨饭，他们做错了什么，有什么罪过呢？”
⑦如今，每年的端午节来临时，我很少吃粽子，更无从吃到清香的灰汤粽。母亲细嫩的手艺，和琐琐屑屑的事，都只能在不尽的怀念中追寻了。
1．端午节是在我国农历的百家饭
我小时候很顽皮，人家爱叫我“小猴”。有一次爬树，快爬到高高的树顶了，脚下一闪，幸亏后背的衣服挂在枯枝上，才没掉下来。 大人们见我倒挂在半空中，吓得赶紧到树下用手接我。而我偏不往下掉，于是几个大人上树把我救了下来。大人们吓得脸都变色了，我却一点儿事也没有，回到地上，照样又去玩儿了。有一次，我跟小伙伴们追着玩儿。许多孩子在我后面穷追不舍，我没命地狂奔，一不小心冲进了一个未加盖的粪坑。幸好这粪坑刚清理不久，我才幸免于难，但下半身已是臭气熏天了。我妈妈用一块肥皂整整给我洗了八次才罢手。按农家的说法，孩子掉到粪池里得消除晦气，办法是吃“百家饭”。几十名孩子被大人们发动起来，分头到村子里挨家挨户地乞讨煮百家饭的粮食。乡亲们知道是讨百家饭，不管家境如何，多少都要给一点儿，什么白米、红米、赤豆、绿豆、精米、香豆……反正只要是粮食，什么都行。乞讨的人家越多越好，其数不限于一百家，不到一百家或超出一百家都没关系。
孩子们去乞讨，大人们便动手在我家门口的空地上搭起了一个露天的大锅台。这锅台很简单，三块大石头中间搁口大锅。等孩子们全回来了，把所有乞讨来的粮食淘洗干净，放在大锅里，切上肉丁．火腿丝，还放上盐。配料讲究，目的是要让大家把饭全吃光。孩子们像过节一样高兴，早就拿着碗筷，猴急地等在锅旁了。
不时地从饭锅里透出一阵阵扑鼻的香味。好不容易才盼到饭熟，大锅盖一开，那真叫好看，绿豆是绿莹莹的，赤豆是赤红色的，白米是白白胖胖的，红米是红彤彤的因为有肉丁、火腿丝，饭是油光光、香喷喷的，引得人直流口水。来吃百家饭的人是越多越好，一律围着锅台站在露天里。人人都放开肚皮吃，直到吃得锅底朝天为止。孩子们不等锅底朝天，小肚皮早吃得滚圆滚圆，裤带一松再松，裤腰滑到了大腿根。
奶奶和妈妈见吃光了饭，脸上绽放出喜悦的红光，大概是庆幸我消灾消难了。尽管我只遇到一次吃百家饭，留给我的记忆却相当深刻。我估计，百家饭不容易吃到，是因为掉进粪坑的人毕竟太少了。
1．百家饭是用从“百家”乞讨来的粮食做成的，按农家的说法，吃百家饭是为了（ ）| A．当地节日的习俗 | B．祈愿丰收 | C．祝福平安 | D．消除晦气 |
| A．体现孩子的童真童趣．开心顽皮 |
| B．为后文作铺垫，引出所写的话题 |
| C．总领全文 |
| D．无关紧要，可删去 |
| A．嗅觉和视觉 | B．味觉和视觉 |
| C．嗅觉和听觉 | D．味觉和听觉 |
| A．百家饭配料讲究，让人直流口水。 |
| B．百家饭里藏着奶奶和妈妈对“我”的关心。 |
| C．煮食百家饭的过程体现了浓浓的乡土情。 |
| D．掉进粪坑的经历令“我”难忘。 |
| A．掺和（chān） 机杼（shū） | B．吞噬（shì） 迢迢（tiáo） |
| C．甜黏（nián） 间断（jiàn） | D．擢素手（zhuó） 更（gēng）新 |
| A．万不得已 不可思义 张灯结彩 截然不同 |
| B．搅拌 绊倒 陪伴 打伴 伴侣 杂绊儿 |
| C．辫子 分辨 辨别 辩论 花瓣 蒜瓣 |
| D．消受 消瘦 瘦消 销售 蒸融 峥嵘 |
| A．正在（zhēng） 立正（zhèng） 正月（zhèng） 正式（zhèng） |
| B．熬粥（áo） 熬白菜（āo） 熬夜（áo） 煎熬（áo） |
| C．起哄（hòng） 哄骗（hǒng） 哄动（hòng） 哄堂大笑（hǒng） |
| A．隐藏（cánɡ） 附和（hè） 屏住呼吸（pínɡ） |
| B．弓缴（zhuó） 散步（sàn） 悄然无声（qiǎo） |
| C．刹那间（chà） 憎恨（zènɡ） 狂风暴雨（bào） |
| D．摆摊（tān） 挪移（luó） 截然不同（jié） |
| A．贤熟技能 阳光明媚 截然不同 不可思议 |
| B．浑身肿脏 翻箱倒柜 幼稚可笑 不慌不忙 |
| C．前所未闻 永无休止 张灯结彩 万不得己 |
| D．荒无人烟 焉知非福 天涯海角 垂头丧气 |
| A．极目远眺 屏息凝视 有目共睹 察言观色（看） |
| B．安然无恙 安居乐业 忐忑不安 寝不安席（安） |
| C．喜出望外 兴高采烈 眉开眼笑 笑逐颜开（喜） |
| D．深思熟虑 冥思苦想 处心积虑 发人深省（思） |
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