学进去

冬酿（节选）

苏沧桑

①这是山里村的时间，戊戌年冬至上午九点。一个灰扑扑的酿酒坊窝在庙垟塘山坳一棵巨大的香樟树下，糯米饭蒸腾的热气正源源不断地从酿酒坊里涌出来。

②灵江叔将铁锹插进糯米饭，用力抬起，翻倒进大木桶。铁锹收回，在一旁的小水桶里蜻蜓点水似的漫一下，以免糯米太黏，又插进糯米饭里。一桶饭一百四五十斤，一锹约十一斤，一桶饭约十二锹。如此反复，使的是巧劲，腰、右胳膊、右手腕用劲最大。深蓝色的工作服上，汗水印子从脖子后面往四周扩散。A.他沉浸在一串行云流水般的动作里，没有听到有人说话，或许有，他耳朵有点聋，听不清。

③个子最高的师傅全于，用带把的小水桶从大水桶里舀起泉水，淋在糯米饭上，要五桶半冷水。然后从温水桶里舀起温水再淋四遍。必须是五桶半冷水，温度是否刚刚好，关键在那个半桶。B.他个子高，拎起水桶像拎白菜一样看起来挺省力，喧嚣的蒸气里，却听得见他正气喘吁吁。

④米好水好，还要手艺好，最要紧的是曲，曲是酒的魂。

⑤在日本被称为“酒神”的酿酒专家坂口谨一郎曾说，中国发明了酒曲，影响之大，堪与中国四大发明相媲美。酒曲酿酒是中国酿酒的精华所在，最早的文字记载始于周朝的“若作酒醴，尔惟曲蘖”。

⑥上午九点钟的阳光照进酿酒坊，落在十几只巨大的褐色发酵缸上，泛起黑亮的光，落在稻草盖子上，泛起毛茸茸的金光。四十九岁的平头壮汉永青，上身黑色背心下身青色牛仔裤，脚上黑色套鞋，右手臂上文着一条老虎刺青，他将绛色的酒曲撒到糯米饭上，然后一把一把将糯米饭搂近自己，用两个手掌连同手腕不停翻炒、抖洒，将结团的饭团揉松，否则酒母渗不透饭会馊掉。然后，他将糯米饭从缸底一直沿着缸身搭好，用竹刷子刷平，湿漉漉的糯米饭服服帖帖地，像一群被他哄睡了的孩子。然后，他在缸底掏出一个小碗大的窝，轻轻盖上稻草盖子。C.他抬起头，闻到了糯米饭香里夹杂着另一些香味，有麦曲香、酒香，还有樟树的香。

⑦一小束极细微的阳光，穿透稻草盖某一个极细微的缝隙，潜入了酒缸内部，看了一眼泉的胚胎。那眼泉，此刻如日出般静谧，即将如日升般盛大，日落般浪漫；那眼泉，源于远古时代树洞中变质的花果，遗落在山野的粮食，或动物的乳汁，以最清冽、最奇妙、最淳厚、最残酷、最美好的形式，随着时光之河滚滚向前。

⑧贾湖文化的酒作坊遗址、余姚河姆渡的爵、三星堆的觚、邱城的觯等考古证明，黄酒是史前产物。最为古老的黄酒实物于1974年惊现河北省中山县战国时代晚期中山王墓。铜壶子母咬合的紧密壶盖，使酒液得以保存，打开铜壶时可闻到明显的酒香，酒液因铜盐而呈浅蓝色，经化验，为黄酒的原形。更为神奇的是2003年，西安文物专家在发掘清理一座西汉早期墓葬时意外发现了存放在青铜器中的51斤古黄酒，仍香醇可饮。

⑨多少年了，那眼泉始终汩汩鸣响在人类历史的肌肤、血液、心脏、灵魂里，每一根毛细血管、每一个细胞里，见证甚至参与过多少风云变幻、恩怨情仇，抚平过多少坎坷，亲吻过多少伤痕……人们贪恋它，怨恨它，却离不开它。

（《草原》2021年第8期）

画面中段是汴河两岸的繁华情景……巨大的漕船，舳鲈相接，【甲】忙碌的船工从停泊在河边的粮船上卸下沉重的粮包，纤夫们拖着船，逆水行驶，一片繁忙景象。汴河上有一座规模宏敞的拱桥，其桥无柱，以巨木虚架而成，结构精美，宛如飞虹。桥的两端紧连着街市，车水马龙，热闹非凡。一艘准备驶过拱桥的巨大漕船的细节描绘，一直为人们所称道：【乙】船正在放倒桅杆准备过桥，船夫们呼唤叫喊，握篙盘索，桥上呼应相接，岸边挥臂助阵，过往行人聚集在桥头围观，而那些赶脚、推车、挑担的人们却无暇一顾，这紧张的一幕成为全画的一个高潮。

（节选自毛宁《梦回繁华》）

8月6日晚间，福建屏南县长桥镇长桥村，一场大火突如其来。

短短20分钟，全国重点文物保护单位——屏南万安桥的大部分便遭火魔吞噬。

木拱廊桥，这个传承近千年，“世界桥梁史上绝无仅有的一个品种”，在这个夏天，以一种令人扼腕的方式走进国人视野。

在闽浙两省，如今尚有百余座木拱廊桥横跨于河流山谷之间，默默地讲述着中国古代桥梁建造的传奇历史。这个从《清明上河图》中走来的桥梁“活化石”。在让今人赞叹的同时，也期待得到更加精心的守护。

在张择端的《清明上河图》中，一座拱形桥梁宛如飞虹横跨汴水河，桥上熙熙攘攘、桥下舟船忙碌——这座浓缩北宋市井繁华的桥梁，便是著名的“汴水虹桥”。

建造时用梁木搭接，把长度有限的木材上下交叠编织组成大跨度的无柱拱桥，结构简单，却又十分坚固。这种巧妙利用自然材料的桥梁建筑形态，在宋室南迁后似乎逐渐失传了。直到20世纪80年代，学界惊喜地在闽浙一带找到了众多和汴水虹桥一样具有“编木”拱架结构的木拱桥，而且造桥工艺有所创新，这就是闽浙木拱廊桥。

（新华每日电讯2022年8月12日）

迪拜世博会2021年10月1日至2022年3月31日在阿联酋迪拜举办，主题为“沟通思想，创造未来”，中华文化馆里以“艺术+创意+5G+XR”的形式展现的补全版黄花梨木雕“XR动态版”《清明上河图》，穿越千年时空，再现了开封昔日的繁华盛景。

“太震撼了！我怎么也不会想到，千古名画《清明上河图》竟然‘活’了起来，栩栩如生、美轮美奂……”2月9日，朋友问起参观过十几届世博会的哈佛大学教授桑德尔，最令他难忘的展品是什么时，他毫不犹豫地说，“是来自中国的那幅动起来的《清明上河图》！”

3D视觉交互系统取决于虚拟现实（VR）、增强现实（AR）和混合现实（MR）的发展，这些技术统称为“扩展现实”（XR）。虚拟现实技术利用头戴设备模拟真实世界的3D互动环境，运用高科技元素呈现的“XR动态版”《清明上河图》，让凝固在宣纸上的画面鲜活动人。让观众通过“5G+XR”技术真切感受画中行走的人物、牵着骆驼的商队、小桥下的流水、小酒馆里传出的猜拳声。

（“XR动态版”《清明上河图》风靡迪拜世博会）

皮先生学愚公^①

乐钧

有皮先生者，鲁而好奇。慕愚公之移山也，而曰：“愚公年九十，我始半之。太行、王屋若是其高且广也，而可移；我盍^②试其少者？”

野有丘，率二子荷畚操箕，旦夕垦之，而欲以徙之。或笑止之曰：“愚公事，《列子》寓言耳；且彼为其塞出入之迁也，故欲平其险。今此培蝼^③者，处于广漠之墟，居焉而不障于庐，行焉而不壅于途，葬焉而不窒^④于墓，种莳^⑤焉而不侵于子之田壤，亦既避子之巧矣。子何为者？且是丘也，高仅可隐，广不及数亩之宫，平之不足以夸力，去之不足以鸣能，过之者如去毛发焉，而曾莫之知也，子何为者？”弗听垦之期月运土于溪中，溪为之塞。

是岁旱，溪涸。溪右^⑥之农，其田弗溉焉，苗且稿。以先生绝其源也，相与哄诸其门，先生惧，亟出溪中土置溪上，复成一丘。见者笑谓先生曰：“此夸娥氏之力也！”

月夜

【唐】杜甫

今夜鄜州月，闺中只独看。

遥怜小儿女，未解忆长安。

香雾云鬟湿，清辉玉臂寒。

何时倚虚幌，双照泪痕干。