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分餐，健康饮食的呼唤

材料一：刻不容缓的警醒

早在2003年中国烹任协会、中国饭店协会就提出了餐饮业分餐制经管服务规范。2016 年中国营养学会发布（中国居民膳食指南），提出饮食新风尚——不浪费和分餐制。 2019年，“健康中国行动“启动，公筷和分餐又一次被强调。“民以食为天，更以健康为先“成为社会各界的其识。

材料二：什么是分餐

自古代以来，饮食与生存同步，饮食文化是多少年来人们对食物的认识和运用，是关于食物生产与消费的科学、技术、习俗和人文艺术的综合体。

共食指多人合用一份或几份菜肴，如同我们每家每户现在的用餐方式。在食物短缺、物质贫瘠的年代共食有着诸多好处。

分餐和共食是相对的。分餐是指由家人、厨师或服务人员，按照定量或等量的原则，把主食和菜肴分配到餐盘或碗中，给每一个就餐者独自享用。

分餐制更注重个人自负其责、把握分量、吃光所给。分餐让身体和心理空间都是安静自由的，当然也是卫生、互不侵染的，对养成定量搭配、卫生习惯和不浪费等优点有明显优势。

材料三：分餐的好处

①培养卫生文明好习惯，减少交叉感染，降低传染性疾病和食源性疾病的发生。

②塑造日常生活的规范，有利于每个人树立良好健康生活行为价值观。合理膳食、规律有恒，对有效预防和延缓肥胖、糖尿病、癌症等慢性疾病的发生影响深远。

③约束大吃大喝、减少铺张浪费，分餐有助于简餐。促进良好社会风气，使人与环境和谐相处。

④促进新时代饮食技术变革，对烹饪方式、量化、器皿、减少盐糖使用等提出新要求，促进中华饮食现代化，更有利于国际化交往和适应社会发展。

⑤传递优良饮食文化，为健康中国行动加油！