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加碘盐有必要吃吗
阮光锋
有人说，碘盐吃多了会得甲亢，尤其是沿海地区的人经常吃海产品，所以不需要吃碘盐。这是真的吗？吃碘盐真的会导致碘超标吗？
其实，就目前我们的膳食情况来看，不论是沿海居民还是内陆居民，都需要吃碘盐。
碘是身体必需的微量元素。在我们脖子上有个腺体叫甲状腺，它需要碘来生成甲状腺素，甲状腺素具有加快新陈代谢、促进生长发育尤其是脑发育的作用。如果缺碘，将会影响大脑发育，容易引发克丁病和大脖子病。
碘的饮食来源主要包括食物、加碘食盐及饮用水。含碘丰富的食物主要有海带、紫菜和海鱼等。不过，国际上公认的防治碘缺乏病的主要措施就是食盐加碘。为什么呢？调查显示，无论是在低碘地区还是高碘地区，海带、紫菜、海鱼等传统观念中的补碘食物对碘的摄入量都贡献甚微。因为这些食物虽然含碘量较高，但占人类膳食的比例太小。而且海盐本身其实也是不含碘的。在沿海地区，碘盐仍是当地居民重要的碘来源，不通过食盐补充的话，碘摄入量就会不足。所以，即便生活在海边，仍然需要食用含碘盐。很多人担心碘吃多了会得甲状腺疾病，这是过于担心了。世界卫生组织认为，每日碘摄入量在100～1000微克这个范围内一般是安全的。正常饮食的话，普通人的碘摄入基本不会超过这个量。
很多人认为碘盐是中国特色，其他国家都不这样做，其实，恰恰相反。食盐加碘是世界卫生组织在全球推行的预防和控制碘缺乏病的策略。世界卫生组织推荐食盐中的碘添加量为20～40毫克/千克，而我国食盐的碘添加量低于这一标准，目前为20～30毫克/千克。
（选自《百科知识》，有删改）
1．下列关于碘的介绍，不正确的一项是（ ）| A．碘是身体必需的微量元素。 |
| B．防治碘缺乏病主要靠食用海盐。 |
| C．缺碘，将会影响大脑发育。 |
| D．甲状腺需要碘来生成甲状腺素。 |
| A．激发读者的阅读兴趣 |
| B．强调吃碘盐真的会导致碘超标。 |
| C．说明碘盐吃多了会得甲亢是真的。 |
| D．说明沿海地区的人不需要吃碘盐。 |
| A．海盐本身不含碘。 |
| B．食盐加碘是中国特色。 |
| C．补碘食物对碘的摄入量都贡献甚微。 |
| D．不通过碘盐补充，人们碘摄入量就会不足。 |
| A．列数字、打比方 |
| B．作比较、分类别 |
| C．列数字、作比较。 |
| D．分类别、打比方 |
6．王明每日碘摄入量为50微克，李强每日碘摄入量为600微克，你认为谁的碘摄入量更合理？结合文本说明理由。
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