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(1)老面肥是一种传统的发酵剂，主要用于制作发酵面食，如馒头和包子。它由前一次发酵面团中剩下的面团（通常称为老面）制成，里面含有丰富的酵母菌等微生物。
①酵母菌是老面肥中的主要菌种。面团相当于培养基，其中丰富的淀粉可以作为酵母菌生长的
②经过酵母菌的发酵后，面团会变得蓬松，其原因是
(2)果酒的酿造离不开酵母菌。家庭酿造葡萄酒时，一般不需要添加酵母菌，原因是
(3)酿造好的果酒还可以用来酿造果醋，在此过程中，需要改变的基本条件是
(4)果酒中的酒精含量对果醋的醋酸产率会产生一定的影响，某技术组配制了不同酒精浓度的发酵液，研究了初始酒精浓度对醋酸含量的影响，结果如图所示。现以某批次果酒（初始浓度处于9%～10%）为原料，为获得较高的醋酸产量，结合图示结果分析，可以采取的措施是
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y = sin x， x∈R， y∈[–1，1]，周期为2π，函数图像以 x = (π/2) + kπ 为对称轴
y = arcsin x， x∈[–1，1]， y∈[–π/2，π/2]
sin x = 0 ←→ arcsin x = 0
sin x = 1/2 ←→ arcsin x = π/6
sin x = √2/2 ←→ arcsin x = π/4
sin x = 1 ←→ arcsin x = π/2
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