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(1)传统发酵是以
(2)枯草芽孢杆菌具有较好的蛋白酶、淀粉酶及纤维素酶的分泌能力，在蚕豆酱的发酵过程中可提高氨基酸态氮，提高酱的品质，某研究团队探究pH、温度对枯草芽孢杆菌FJ的活性影响（如图）及枯草芽孢杆菌FJ对真菌毒素及黄曲霉菌的抑制效果（如表）。
真菌毒素 | 发酵原料 | 添加枯草芽孢杆菌FJ | 未添加枯草芽孢杆菌FJ |
黄曲霉毒素B1（ug/Kg） | 未检出 | 未检出 | 未检出 |
赭曲霉素A（ug/Kg） | 未检出 | 未检出 | 未检出 |
玉米赤霉烯酮（ug/Kg） | 未检出 | 未检出 | 未检出 |
脱氧雪腐镰刀菌烯醇（ug/Kg） | 未检出 | 未检出 | 未检出 |
黄曲霉菌（ug/Kg） | 未检出 | 未检出 | 检出 |
②取30g酱缪溶于70mL无菌水中，在104稀释倍数下，取0.1mL菌液涂布3个选择培养基（只允许枯草芽孢杆菌生长），统计菌落数分别为50、60、70个，每克酱缪中枯草芽孢杆菌数为
同类型试题
y = sin x， x∈R， y∈[–1，1]，周期为2π，函数图像以 x = (π/2) + kπ 为对称轴
y = arcsin x， x∈[–1，1]， y∈[–π/2，π/2]
sin x = 0 ←→ arcsin x = 0
sin x = 1/2 ←→ arcsin x = π/6
sin x = √2/2 ←→ arcsin x = π/4
sin x = 1 ←→ arcsin x = π/2
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