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回答下列(一)(二)小题：
(一)下面是利用桑果制作桑果酒和桑果醋的问题，请回答：
(1)与用葡萄制作的葡萄酒相比，用果汁制作的果酒中________的含量往往较高。欲利用桑果汁制作桑果酒，现有如图1的三种装置，其中________装置更合理。

(2)桑果酒发酵开始时，发酵瓶内出现负压的原因是________。
A．发酵瓶内温度变化     B．发酵瓶内液体增加
C．酵母菌的需氧呼吸     D．酵母菌的厌氧呼吸
若发酵3天之后还看不到________，必须加入更多酵母。静置较长时间后得到的上清液即为桑果酒，常用________法取出。利用制得的桑果酒进一步制作桑果醋，原料是蒸馏水和桑果酒的混合物，两者体积比例一般为________。
(二)科学家将蜘蛛的蛛丝基因导入山羊体内，创造出转基因山羊，使羊奶中含有一种独特的蛛丝蛋白。生产原理见图2。请回答：

(1)将蛛丝蛋白基因和质粒通过甲过程形成的X物质为__________。如果选取的受体细胞为体细胞，当在培养过程中出现接触抑制现象时，需要进行__________培养。要使重组细胞具有发育的全能性，乙过程需要的技术操作是__________。
(2)下列关于丙过程的叙述，正确的是__________。
A．该过程为动物细胞培养，目的是获得更多的重组细胞
B．该过程所用培养液的成分往往是相同的
C．该过程在无菌条件下进行，需要提供CO₂来调节pH
D．通过现代生物技术可以将重组细胞在体外培养成山羊个体
(3)为了快速繁殖转基因山羊，还可在丁过程前对早期胚胎进行__________________，经培养后再分别移植到________________________的代孕母羊的相应部位。