安徽铜陵白姜品质优良,当地经过2000多年的种植,已形成独特的种植系统。姜农结合“苗期需三分阳、七分阴;后期七分阳、三分阴”等生长规律,形成了三项栽培技艺(下表),不仅提高了白姜的品质和产量,而且科学合理地利用自然资源,体现了人与自然和谐共生。下图为铜陵白姜种植景观示意图。2023年11月,铜陵白姜种植系统被联合国粮农组织认定为全球重要农业文化遗产。
以前,白姜是家庭作坊种植模式,产业发展缓慢。目前,铜陵实行“龙头企业+合作社+专业农户”的发展模式,初步形成了从种植、生产、加工到销售及白姜生态旅游一体化的产业格局。
表:铜陵白姜栽培技艺
时间 | 清明前后 | 端午前后 | 立冬前后 |
栽培技艺 | 高畦高垄栽培 | 搭棚遮阴生长 | 姜阁保种催芽 |
姜农活动 | 姜农在地上开挖深沟,将出芽的姜种播种下地,经过多次施肥培土,使原来的沟变成垄,原来的垄变成沟。 | 嫩苗长出后,姜农搭建姜棚,用芭茅草铺在姜棚上。芭茅草后期逐渐腐烂掉落。 | 姜农把姜种送入竹制阁楼,并根据气温,适当燃烧柴草取暖。 |
(2)对比家庭作坊种植模式,简述铜陵当地政府积极推广“龙头企业+作社+业农户”发展模式对农户的有利影响。
(3)铜陵白姜种植被联合国粮农组织认定为全球重要农业文化遗产,简述其对铜陵白姜产业发展好处。

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