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(1)乳酸菌属于
(2)将各种原料装瓶前，需要进行煮沸、预煮等灭菌操作，这样做的目的是
(3)科研人员对乳酸菌发酵和自然发酵（自然状态下存在其他杂菌）生产的泡菜进行了对比实验，结果如图2所示（注：较高浓度的亚硝酸盐具有致癌性）。
综合分析上图，乳酸菌发酵产生的乳酸含量
同类型试题
y = sin x， x∈R， y∈[–1，1]，周期为2π，函数图像以 x = (π/2) + kπ 为对称轴
y = arcsin x， x∈[–1，1]， y∈[–π/2，π/2]
sin x = 0 ←→ arcsin x = 0
sin x = 1/2 ←→ arcsin x = π/6
sin x = √2/2 ←→ arcsin x = π/4
sin x = 1 ←→ arcsin x = π/2
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