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鱼和螃蟹都是用鳃呼吸，为什么鱼离开水很快就会窒息而死，而螃蟹不会呢？兴趣小组对鱼的鳃和螃蟹的鳃进行了一系列的观察和对比。
（一）将新鲜的鱼鳃和螃蟹的鳃分别放入水中，观察鳃丝的分布情况。
观察结果：鱼的鳃丝在水中较分散；螃蟹的鳃外形蓬松。
（二）将鳃从水中取出，置于空气中一段时间，观察鳃的变化。
观察结果：鱼的鳃丝粘连，表面黏稠；螃蟹的鳃外形无明显变化。
   
请根据上述观察及相关知识回答下列问题：
(1)鱼体表覆盖[     ]_________，有保护作用。
(2)轻轻掀起活鱼的鳃盖，发现鱼鳃由大量纤细的[       ]_________区部部门组成，颜色为鲜红色，密布丰富的_________。当鱼呼吸时，水从鱼的口流入，经过鳃，然后从[       ]_________后缘流出，水中的_________减少，_________增多。
(3)鱼离开水后，鳃丝粘连，与空气的接触面积_________，故会窒息而死；螃蟹离开水后鳃不变，与空气接触面积不变，可以存活一段时间。
(4)螃蟹体表较硬、有外骨骼，身体和足都分节，属于_________动物；与螃蟹相比，鱼的身体有由脊椎骨构成的脊柱的支撑，属于_________动物。鱼靠躯干部和尾部的摆动及_________的协调作用游泳。
(5)生腌虾蟹是渤海地区有名的美食，但是，生吃虾蟹、三文鱼等存在很大的风险，“异尖线虫”是一类幼虫寄生于海栖鱼虾类的线形动物，此虫体表具有_________，也可寄生在人体青化道内，会引起内脏幼虫移行症。