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| A．泡菜坛加水密封，主要是防止杂菌污染 |
| B．前3天亚硝酸盐含量增加导致乳酸菌数量上升 |
| C．发酵第3天乳酸菌较多，此时的泡菜适于食用 |
| D．发酵3天后亚硝酸盐含量减少与乳酸菌有关 |
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y = sin x， x∈R， y∈[–1，1]，周期为2π，函数图像以 x = (π/2) + kπ 为对称轴
y = arcsin x， x∈[–1，1]， y∈[–π/2，π/2]
sin x = 0 ←→ arcsin x = 0
sin x = 1/2 ←→ arcsin x = π/6
sin x = √2/2 ←→ arcsin x = π/4
sin x = 1 ←→ arcsin x = π/2
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