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探究皮蛋的秘密
皮蛋也叫松花蛋，是人们喜爱的食品，加工皮蛋的原料是禽蛋和灰料，人们一般用水将灰料调成糊状，涂于新鲜的禽蛋上。密封保存一段时间后，即可得到皮蛋。查阅资料得知，皮蛋灰料的主要原料是生石灰、纯碱、食盐等。

小英和兴趣小组同学对皮蛋灰料进行了研究。请你参与他们的探究，并回答有关问题：
(1)小组的同学取少量的灰料于烧杯中，加水充分搅拌后，过滤。此过程中发生了哪些化学反应？请写出有关反应的化学方程式：________，________。
(2)小组的同学对(1)得到的滤液的成分进行了探究：
【提出问题】滤液中的溶质是什么？
【做出猜想】①小英对滤液中溶质的成分做出了三种猜想，请你帮她补充完整。
猜想一：氯化钠、氢氧化钠；
猜想二：氯化钠、氢氧化钠、氢氧化钙；
猜想三：________。
【设计并实验】
②小英和小组同学一起设计并进行了实验，请将表格补充完整：

实验操作	实验现象	实验结论
_______	_______	结论：滤液呈碱性
_______	_______	结论：猜想2不成立
_______	_______	结论：猜想3成立

③【继续探究】通过分析实验结论，小英明白了这种方法制作的皮蛋中含有氢氧化钠等碱性物质，所以食用时有麻涩感，且易灼伤口腔。小英的同学则认为：久置的皮蛋中不一定含有氢氧化钠，原因是_________(用方程式表示)。
如何设计实验方案验证(1)得到的滤液放置一周后含有NaOH呢？小组的同学计方案进一步探究，请填写如表：

实验操作	实验现象	实验结论
_______	_______	_______

【反思与交流】
④根据上述探究过程，为了减轻使用松花蛋时的涩味，可在食用时添加的调味品是_______。